jxcaipu logo
山蔥頭瘦肉湯
2.1萬 熱度 169 收藏
危險男爵半香

說實在的,這東西我也是第一次見!回新會的時候,我哥從市場買了這個東西回來,讓我給小侄子煮湯喝,因為他從小容易流鼻血,說喝了這個對他的“病情”有好處,我上網搜子一下這個山蔥頭,也無所獲!實是在不太懂啊,有懂的可以跟我說一下 ,也許山蔥頭是我們那邊的土叫法,真正的名字有待考證啊!

但可以證明的是,我小侄子喝了這個東西,沒什麼不舒服,只是口感有點酸澀,當然,對“病情”有沒有幫助,這個也見仁見智啊!

食材
瘦肉 80g
山蔥頭 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切成肉片備用;
  • 步驟 2/7
    山蔥頭先洗淨,去掉根部;
  • 步驟 3/7
    然後把蔥頭部份切碎;
  • 步驟 4/7
    蔥頭以上的部分就不要啦,棄之;
  • 步驟 5/7
    鍋中放兩碗水,冷水下瘦肉煮開,去血沫;
  • 步驟 6/7
    再下山蔥頭碎;
  • 步驟 7/7
    小火煮約20-30分鐘,兩碗水煮成差不多一碗水左右,加入少許鹽調味即可!
小貼士

煮這個湯用小火煮,小心大火容易幹水啦,用砂鍋處理效果更好!

釋出於 2023-02-01
相關菜譜
寫評論