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滋補養顏棗杞翅頭瘦肉湯
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顫抖clockwise

翅頭含鈣、鐵、膠原蛋白等多種豐富營養元素，也是煲湯的好材料。

這次我選用了大家常用的食材：紅棗、枸杞、瘦肉，搭配翅頭來煲湯，湯汁香濃，味道鮮美，小夥伴們喝了都贊鮮甜(#^.^#)

時間:1-2小時
食材
翅頭 3條
瘦肉 300克
紅棗 4顆
枸杞 適量
薑片 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的材料。
  • 步驟 2/9
    翅頭清洗乾淨，溫水浸泡一會。
  • 步驟 3/9
    翅頭先焯水（加薑片闢腥）。
  • 步驟 4/9
    瘦肉焯去血水備用（加薑片闢腥）。
  • 步驟 5/9
    將翅頭、瘦肉、紅棗放入鍋中，加入適量的水。
  • 步驟 6/9
    開火煮起來！大火燒開後，轉小火慢慢熬煮一個半小時。
  • 步驟 7/9
    還差約5分鐘煮好時，加入枸杞（枸杞不適宜久煮），再稍稍燜煮幾分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    湯在煲的過程中，已經聞到很誘人的香氣了~
  • 步驟 9/9
    飲用前加入適量的鹽調味。
小貼士

1、枸杞有滋肝補腎、益精明目的作用，但枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養成分流失。

2、紅棗燉湯前去核不會那麼容易上火。

釋出於 2019-01-26
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