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紅棗玉米排骨湯
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書香普世界

紅棗現在是我們家經常吃的一種食材,特別是生了寶寶以後,覺得產後是需要紅棗補血,後來寶寶開始新增輔食以後又發現寶寶吃紅棗也是非常好的,所以我家經常吃紅棗,都是煲粥的時候扔幾顆進去,特別是小米粥和糯米粥加幾顆紅棗會味道特別香甜,寶寶挺喜歡喝的,寶爸現在也愛上了跟我們一起喝紅棗粥了,平時都是拿紅棗煮粥,這次我就來煲湯了,用紅棗煲的湯也特別甘甜呢。

這次煲的玉米排骨紅棗湯,裡面還加入了胡蘿蔔和山藥,都是寶寶吃比較好的食材,平時我煲這湯是不放棗的,但是我這次加了棗,使湯水更甘甜了,我家小寶寶很愛喝,到時裡面的山藥胡蘿蔔和玉米撈出來寶寶也很愛吃呢。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
適量
適量
玉米 100g
胡蘿蔔 100g
山藥 100g
紅棗 10顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊原料:排骨斬斷,玉米一條,胡蘿蔔半根,山藥一塊。
  • 步驟 2/10
    適量精品級紅棗備用。
  • 步驟 3/10
    排骨在熱水內焯水,放入兩塊薑片。
  • 步驟 4/10
    砂鍋內倒入水,放入切塊的紅蘿蔔。
  • 步驟 5/10
    加入洗淨切斷的玉米塊。
  • 步驟 6/10
    倒入切塊的山藥。
  • 步驟 7/10
    焯水的排骨在水龍頭上衝洗乾淨後也倒入砂鍋內。
  • 步驟 8/10
    加入兩片薑片。
  • 步驟 9/10
    加入精品級紅棗10顆。
  • 步驟 10/10
    蓋上鍋蓋大火燒開後改小火煲一個小時,喝的時候加鹽調味即可。
小貼士

1.排骨要焯水後煲出的湯才會清澈。

2.山藥切塊後要放入清水內,不然很容易氧化變色了。

釋出於 2023-04-03
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