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墨魚花生黃豆湯
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嬌柔composite

墨魚花生黃豆湯

時間:1-2小時
食材
黃豆 100g
花生 30g
墨魚 30g
蜜棗 30g
瘦肉或者排骨 500g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘
  • 步驟 2/4
    然後撈起待用;墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘,剝去表層膜衣,去骨,切絲待用(魚骨也可一同煲制)
  • 步驟 3/4
    將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血汙、異味,撈起待用
  • 步驟 4/4
    將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘;請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
小貼士

1、坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的,用黃豆燉豬腳是很下奶的喲,但民間認為墨魚也是具有催奶作用的,所以在乾貨區,一般看到誰購買很多的墨魚乾和黃豆,就知道哪家添小寶寶了。2、由於黃豆和墨魚是乾貨,所以在烹飪之前必須要浸泡。3、墨魚最好下鍋爆一爆,去腥的效果更好。4、這個湯不需要特別的技巧,時間燉足了就行了,至少也要小火燉2個小時以上,膠骨原才會多多的哦。5、這個湯也不是隻給產婦催奶用的哦,對女人也有滋潤作用,想皮膚好的,想豐胸的,可以平時多喝。

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釋出於 2020-09-14
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