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西洋菜鴨腎龍骨湯
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我要長肉owo

秋冬季節最適合不過的一碗廣式靚湯。這種湯清熱去火，潤肺止咳。

食材
西洋菜 1捆
鹹鴨腎幹 5個
龍骨 500g
蜜棗 2顆
紅棗 3顆
薑片 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鹹鴨腎幹提前用溫水浸泡，然後切片；
  • 步驟 2/5
    龍骨洗淨，鍋裡燒水，氽煮一會兒，用清水衝去浮沫；
  • 步驟 3/5
    西洋菜用手摘段洗淨；
  • 步驟 4/5
    先將龍骨、鴨腎，蜜棗紅棗薑片和適量的水放入湯煲中（陶瓷鍋或砂鍋），大火煲開後轉中小火2個小時；
  • 步驟 5/5
    再放入西洋菜，繼續煲半個小時。即可！無需加鹽等任何調料，因為鹹鴨腎有鹹味，蜜棗和紅棗帶出甜味，鮮甜無比~
釋出於 2018-06-05
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