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西洋菜陳腎湯
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安琪詩雁批

西洋菜,是兩廣地區種植較多的一種蔬菜,我們這裡通常在冬季大量上市,西洋菜除了炒,還可以與曬乾的鴨腎一起煲成湯,能清熱去火,潤肺止咳,特別適合冬季清潤養生食用,是兩廣地區最受歡迎的湯品之一!

我們家三口人,我和兒子屬於熱體質,老公屬於涼體質,因為咱母子倆容易上火,特別是冬天,吃羊肉和烤的東西多了,就喜歡經常煲西洋菜湯來清潤降火,所以說,這款湯是名副其實的冬季養生好湯水。

食材
豬脊骨 400g
西洋菜 750g
陳腎 3個
薑片 適量
蜜棗 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    陳腎要事先浸泡2小時,西洋菜、豬骨洗淨。豬脊骨先下水煮開,撩掉浮沫
  • 步驟 2/3
    放入西洋菜,陳腎(陳腎可切大塊,不切也可以)蜜棗、薑片、鹽
  • 步驟 3/3
    高壓鍋30分鐘
釋出於 2018-12-16
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