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春季喝什麼湯 西洋菜排骨湯 清燥潤肺
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手嗡憑孛蒂

西洋菜排骨湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系，西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。羅漢果味甘性涼，有潤肺止咳、生津止渴的功效、適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。

食材
排骨 適量
西洋菜 適量
羅漢果 適量
南杏仁 適量
北杏仁 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    豬骨入沸水中氽煮2分鐘後撈出，用水衝去附著在骨頭上的血汙和髒物。
  • 步驟 3/5
    排骨清理乾淨再次加入適量清水，大火燒開。
  • 步驟 4/5
    大火燒開後加入羅漢果，南北杏仁，西洋菜，薑片，轉小火煲一個半小時。
  • 步驟 5/5
    大功告成
釋出於 2019-01-17
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