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清熱潤燥老火湯——西洋菜蜜棗湯
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粗細cable

西洋菜蜜棗湯清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助冶療咽乾口燥，肺熱乾咳、腸燥便秘等。

時間:1-2小時
食材
西洋菜 750克
蜜棗 5枚
生魚 500克
豬瘦肉 120克
生薑 4片
清水 1200毫升（約12碗）
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把生魚去魚鱗、腸臟（這步可交給店家處理）洗淨，瀝乾水，生油起鍋，稍煎剷起，同時瓦煲放入1200毫升水澆開。
  • 步驟 2/3
    蜜棗洗浄、去核、稍浸泡；豬瘦肉洗浄；西洋菜洗淨、摘短；然後全部一起放入瓦煲內，大火煲開後，轉小火煲1.5—2小時。
  • 步驟 3/3
    出鍋前調入適量的鹽即可。
小貼士

1.銀耳要撕成小朵，便於寶寶食用。如果是成人食用，銀耳的大小可酌情變大。

2.加水量最好一次加足，如果萬一中途需要加水，要加入開水。

3.中途用勺適當攪動防止糊鍋。

4.可以透過選擇顏色形狀漂亮的器皿、在粥中點綴些胡蘿蔔花等方法增加對寶寶的吸引力。

釋出於 2018-12-24
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