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西洋菜羅漢果湯
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好學生我沺殊

秋天氣候乾燥，空氣中缺乏水氣的濡潤，人體容易感受燥熱病邪而發病，因此，秋季飲食應以養陰清熱，養陰潤燥為主。今天，和朋友們分享一款非常滋潤簡單易做食材也很普通的湯“西洋菜羅漢果湯”。這款湯水具有清熱潤燥之功效。

食材
西洋菜 150g
骨頭 500g
油 適量
鹽 適量
羅漢果 半個
蜜棗 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的骨頭清洗乾淨之後用水燒開去血汙，然後再衝洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    準備羅漢果和蜜棗。
  • 步驟 3/7
    將西洋菜清洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    將骨頭熬到變乳白之後放入半個羅漢果和一個蜜棗再燒開半小時。
  • 步驟 5/7
    當羅漢果和蜜棗燒出味道之後放入西洋菜。
  • 步驟 6/7
    喜歡爽口的可以將西洋菜煮到斷生即可，如果想吃西洋菜軟的可以多煮些時間。
  • 步驟 7/7
    煮好的“西洋菜羅漢果湯”清甜滋潤。是秋季不可缺少的好湯！
小貼士

做這款湯一定先將骨頭熬出味，然後才放其他的食材。這樣才保持湯水的清甜口味。

釋出於 2023-03-03
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