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西洋菜煲豬骨湯
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西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市，這個季節的西洋菜正好吃。而且，秋天我們這裡比較乾燥，用西洋菜來煮老火湯非常適合，滋潤滋潤，加水豬筒骨，胡蘿蔔，玉米蜜棗，一鍋清肺潤燥，健脾的好湯就OK了。

時間:10分鐘內
食材
豬筒骨 600g
西洋菜 500g
胡蘿蔔 300g
甜玉米 150g
蜜棗 4個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨買的時候讓檔主切大塊，回來洗淨。
  • 步驟 2/6
    西洋菜，胡蘿蔔洗淨，將胡蘿蔔和甜玉米切大塊。
  • 步驟 3/6
    鍋里加水，加入豬骨燒開，撇去浮沫。
  • 步驟 4/6
    再將所有材料入鍋燒開，文火燉2小時。
  • 步驟 5/6
    燉好後加點鹽調味就可以了。
  • 步驟 6/6
    很清甜的一個湯。
小貼士

也可以將豬骨焯水後再煮，不過在家裡嫌這樣麻煩，煮開後撇去浮沫就行了。

釋出於 2019-08-01
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