jxcaipu logo
蓮藕鮑魚邊煲豬骨湯
15.2萬 熱度 199 收藏
屈孤秋酷

蓮藕鮑魚邊煲豬骨湯,鮮美好喝,老少皆宜,一點都不膩

時間:1-2小時
食材
豬骨 250g
鮑魚裙邊 100g
蓮藕 250g
柴魚 50g
姜 適量
鹽 適量
蜜棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬骨。鮑魚邊，蓮藕，姜，蜜棗，柴魚，
  • 步驟 2/9
    鮑魚邊需要提前浸泡幾個小時，多淘洗幾次，以洗淨沙子。 或者用熱水浸泡比較快變軟。煲湯的鮑魚邊泡軟是為了方便洗去皺褶裡的沙子。
  • 步驟 3/9
    蓮藕去皮切片。
  • 步驟 4/9
    柴魚洗之前用火烤下。然後洗淨。 烤下煲湯更香。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放2500毫升清水，加入豬骨，蓮藕片，蜜棗，薑片。。。
  • 步驟 6/9
    加入洗淨的鮑魚邊
  • 步驟 7/9
    放入柴魚片開大火煲
  • 步驟 8/9
    大火煲開繼續煲10分鐘左右，改小火煲2~3小時。
  • 步驟 9/9
    放鹽調味。
小貼士

感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜飲用。好了才喝。

釋出於 2019-12-17
232
相關菜譜
寫評論