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苓薯煲豬骨湯
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不負紅豔

第一次買苓薯，其實我都不知道什麼東西，也不知道專業術語是不是叫這名，男朋友買回來的說可以潤肺清熱的功效，跟豬骨煲湯比較好，所以就煮了這個湯，春夏喝都是不錯的湯水，煮熟後的苓薯軟軟懦懦有點山藥的口感，湯也很清甜，挺好喝的。

食材
豬骨 300g
油 適量
鹽 適量
苓薯 200g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊原料：豬骨兩塊，姜，苓薯。
  • 步驟 2/6
    豬骨在開水內焯一下去血腥。
  • 步驟 3/6
    撈出後在涼水下衝洗一下。
  • 步驟 4/6
    砂鍋內裝適量水燒開後把沖洗乾淨的豬骨倒入。
  • 步驟 5/6
    苓薯清理乾淨後切適當大小倒入砂鍋內。
  • 步驟 6/6
    加幾片姜，煲40分鐘，喝時加鹽調味即可。
小貼士

1.豬骨焯一下水後煮的湯就比較乾淨沒有血水。

2.如果家裡有瘦肉放點瘦肉進去也可以。

3.小火慢燉喝時加鹽即可，鹽不要早放。

釋出於 2022-03-10
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