桑葉含降血糖物質，有解熱、抗菌、降血糖的作用，中醫認為其性寒味甘、微苦，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。如果用鯽魚煲鮮桑葉效果更佳，湯清鮮美，具有清肝明目、消渴生津的功效，且男女老少皆宜。

而桑椹富含蛋白質、膳食纖維、脂肪酸、維生素和礦質元素，營養價值極其豐富，既可食用又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效，具有降低血脂，防止血管硬化，改善皮膚血液供應，營養肌膚，美白及烏髮等作用，並能延緩衰老，增強免疫力。。。

廣東人煲湯是無所不及的，只有對身體有好處都會用來煲湯調理身體。今天沒買到鯽魚，就只用了豬骨來煲了。