鐵棍山藥煲豬骨湯
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看見家裡還有一段鐵棍山藥，就和胡蘿蔔，豬尾骨一起煲湯喝，喜歡用鹹肉味道加入一起調鮮味，秋季氣候乾燥，喝湯養生真不錯。
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬尾骨斬塊泡清血水洗淨，鹹肉切小塊洗淨 -
步驟 2/9
冷水下鍋綽水後撈起洗淨
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步驟 3/9
山藥和胡蘿蔔去皮切塊
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步驟 4/9
砂鍋內倒入清水，加入骨頭和鹹肉，倒入生薑片
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步驟 5/9
蓋上大火煮至微開
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步驟 6/9
開啟加入料酒，撇清浮沫
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步驟 7/9
倒入山藥和胡蘿蔔塊後蓋上大火燒開轉小火煲一小時
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步驟 8/9
之後開啟加入鹽調味後熄火
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步驟 9/9
上桌
小貼士
豬骨先用清水泡清血水，這樣煲湯沒有腥味，味道更鮮美
釋出於 2024-11-13
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