jxcaipu logo
秘製鐵棍山藥，讓你一次愛上它！
15.9萬 熱度 10 收藏
_野生草莓

都知道鐵棍山藥有營養，但是大多數人除了蒸煮燉似乎沒有更好的吃法，還有說它沒滋落味的，不愛吃。

試試這樣做！

方法：食指粗細鐵棍山藥洗淨颳去鬚毛，切成長約5cm左右的段。平底鍋內稍多放些油，將山藥煎至金黃軟熟，盛出備用。料酒、生抽、糖、耗油按1:1:2:2比例加1倍水稀釋調成醬汁，鍋內留少量底油倒入山藥，稍翻炒後淋入醬汁，大火燒開，中大火煮至湯汁粘稠，轉大火翻炒收汁，出鍋。

讓你一次愛上山藥！

食材
鐵棍山藥 300克
植物油 若干
料酒 1勺
生抽 1勺
糖 2勺
耗油 2勺
水 6勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食指粗鐵棍山藥約300餘克。
  • 步驟 2/8
    切成約5釐米長的段。
  • 步驟 3/8
    熱鍋倒入稍多的油，中小火煎至金黃熟軟，盛出備用。
  • 步驟 4/8
    調製醬汁：一勺料酒一勺生抽兩勺糖兩勺耗油6勺水和勻。
  • 步驟 5/8
    鍋內留少許底油將山藥倒入，淋入醬汁，大火燒開。
  • 步驟 6/8
    中大火燒至汁稠，最後大火收汁即可。
  • 步驟 7/8
    盛盤！
  • 步驟 8/8
    享用！
釋出於 2019-01-28
204
相關菜譜
寫評論