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鐵棍山藥花膠雞湯
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氣泡溫泉酒

隨著一波冷空氣抵達

南方可謂正式“入秋”了

天冷最適合做什麼呢?

首先想起的無疑是熱乎乎的打邊爐

今天呈現的是一道堪稱完美的火鍋湯底

不用排隊,也能喝到黏嘴的花膠雞養生湯

熬製好後,先喝上兩碗膠原蛋白

倒入火鍋盆,無需新增蘸料,鮮甜暖胃

搭配以竹笙,蝦滑等涮品,讓人滿足十分

花 膠

防治反應遲鈍、小兒發育不良

膠汁可活血、補血、止血、禦寒祛溼

增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾

預防產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠

增強肌肉韌性彈力,增強體力,消除疲勞

促進強腦神經生長發育,提高思維和智力

補充膠原蛋白,肌膚光滑飽滿,柔軟彈性

鐵棍山藥

健脾益胃、助消化

助人體發育,對傷筋損骨、骨質疏鬆很好

滋腎益精,益肺止咳

益肺氣,養肺陰,對虛性咳嗽好

降低血糖,治療冠心病

降低血糖,防人體脂質代謝異常動脈硬化

延年益壽

青春因子抗衰老、增強免疫力改善性功能

食材
花膠 5只
鐵棍山藥 1根
老雞 半隻
排骨頭 250g
紅棗 適量
枸杞 適量
適量
竹笙 選配
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需食材
  • 步驟 2/7
    花膠洗淨,準備蔥頭和薑片(去腥),水開後和花膠一起放入,再次水開關火
  • 步驟 3/7
    待水回溫後,將花膠放進冰箱浸泡過夜,約12-15小時
  • 步驟 4/7
    將雞肉和排骨頭切件焯水備用,紅棗枸杞洗淨,鐵棍山藥切段
  • 步驟 5/7
    將除山藥外的食材放入燉盅內,水沒過食物表面即可
  • 步驟 6/7
    大火煮開,文火煲2小時後加入鐵棍山藥繼續煲半小時就可以關火啦
  • 步驟 7/7
    一道大廣東的硬菜就完成了,先喝湯,後火鍋,轉入火鍋盆,加入喜歡的食材涮涮涮
小貼士

Tips

鐵棍山藥過早放入會過於軟綿,最後半小時加入即可

為了保證食材營養價值能最大程度保留,別忘了我們的口號:食鹽最後放!

釋出於 2018-10-16
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