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豬手鐵棍山藥湯
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鐵棍山藥是河南著名的特產之一,它是一味珍貴的中藥材,被歷史上著名的醫學家所推崇,稱讚鐵棍山藥為長壽因子,是我們生活中藥食兼用的良藥佳餚。鐵棍山藥在中藥裡面它可以製成多種丸藥,例如六味地黃丸就含有鐵棍山藥的成分製作而成供人們食用的。鐵棍山藥作為食物蔬菜,它口感細膩滑爽,別具風味

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 500g
鐵棍山藥 700g
紅棗 5個
枸杞 15g
10g
20g
1勺
2勺
料酒 1勺
雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    去皮的淮山和醃製後的豬手,準備好枸杞,紅棗,姜
  • 步驟 2/7
    然後把豬手放入鍋裡,紅棗和姜用外婆鄉菜籽油爆炒,放入少許的鹽和料酒爆炒,
  • 步驟 3/7
    爆炒後下入適量的開水,煲上三十分鐘
  • 步驟 4/7
    熬好的湯水放入鐵棍淮山煲
  • 步驟 5/7
    熬到淮山熟了放入枸杞
  • 步驟 6/7
    煮好後放入少許的鹽,雞粉和蔥花即可
  • 步驟 7/7
    已經做好的湯
小貼士

豬手先用鹽料酒醃製好,再爆炒一下這樣煮出來的湯比較好吃,湯色好

釋出於 2020-02-05
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