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鐵棍山藥煲老母雞湯
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靜若繁花成
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食材
生態老母雞 1只
鐵棍山藥 1根
蔥 一根
姜 幾片
當歸 2片
枸杞 一小把
桂圓肉 3個
大棗 3個
蜜棗 1個
白芷 2小片
大料 2粒
花椒 十幾粒
料酒 一勺
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    選取一隻母雞
  • 步驟 2/7
    準備湯料
  • 步驟 3/7
    把雞剁成小塊，放在鍋裡用沸水漂煮一下，撇去浮末並清洗乾淨
  • 步驟 4/7
    鐵棍山藥登場啦
  • 步驟 5/7
    把山藥削去皮，記得要戴手套哦
  • 步驟 6/7
    在鍋裡放入所有食材
  • 步驟 7/7
    加水沒過食物，倒入生抽料酒然後丟進高壓鍋，就ok了
小貼士

1.處理鐵棍山藥時一定要戴上手套，要不然會刺的手奇癢無比，洗都洗不掉。2.雞要剁掉屁股、下嘴巴、指甲和多餘的肥油。 3.不喜歡偏甜口味的親可以適當減少棗和桂圓的數量。

釋出於 2018-08-31
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