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山藥菌菇母雞湯
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沾僦苟攬託

親戚送了一隻不下蛋的母雞,肚子裡還懷著兩個小蛋蛋呢。自家養的母雞味道就是鮮美。再加些山藥、菌菇、黃芪,真是大補啊。

時間:1-2小時
食材
母雞 半隻
山藥 250g
鹿茸菇 150g
料酒 適量
適量
紅棗 適量
黃芪 適量
生薑 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞塊洗淨後放入涼水中,放薑片,煮開後放料酒去腥撈出
  • 步驟 2/9
    放入鍋中,再放料酒
  • 步驟 3/9
    放黃芪
  • 步驟 4/9
    放幾顆紅棗
  • 步驟 5/9
    放沒過雞塊的開水,大火燒開後改小火
  • 步驟 6/9
    鹿茸菇洗淨,山藥去皮切塊
  • 步驟 7/9
    等雞肉酥爛後,放山藥、鹽
  • 步驟 8/9
    等山藥軟綿後放入鹿茸菇,再煮2分鐘
  • 步驟 9/9
    最後撒上蔥花
小貼士

山藥去皮後浸泡水中

釋出於 2019-08-15
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