Name: 海底椰雙菇母雞湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 老母雞 半個; 小香菇（乾貨） 適量; 茶樹菇（乾貨） 適量; 海底椰乾片 15g; 紅棗 2枚; 生薑 2片; 枸杞 5g

海底椰雙菇母雞湯

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海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。香菇味甘、性平補氣。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

這款湯品補而不燥，很適合乾燥的呼吸道疾病多發的秋季進補！

食材

老母雞半個

小香菇（乾貨）適量

茶樹菇（乾貨）適量

海底椰乾片 15g

紅棗 2枚

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烹飪步驟

步驟 1/5

原料：海底椰、生薑片、枸杞、紅棗。
步驟 2/5

原料：香菇、茶樹菇，泡發備用。
步驟 3/5

老母雞切好備用，稍微切大塊一些，這樣比較經得起燉，飛水（把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）後備用。
步驟 4/5

將發好的香菇、茶樹菇、海底椰和處理好的雞肉放入燉鍋，加入適量水和紅棗、枸杞、生薑片開大火到沸騰後轉小火慢燉2-3小時。起鍋前放入適量鹽和少量味精即可！
步驟 5/5

完成

釋出於 2018-07-18

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