jxcaipu logo
海底椰花膠烏雞湯
8.1萬 熱度 25 收藏
_野生草莓
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
花膠 3只
海底椰 2個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    水裡放薑片,大火煮開後放加花膠,蓋蓋
  • 步驟 2/4
    燜至水涼備用,可重複一次
  • 步驟 3/4
    烏雞洗淨剁小塊
  • 步驟 4/4
    烏雞淖去血水,和海底椰,薑片準備好,全部放入湯煲中,大火煮開後小火2小時,喝之前加鹽調味
小貼士

1. 煲湯前烏雞先用清水浸泡，泡出血水，防止腥氣。

2. 開鍋後撇去浮沫，撇乾淨，是血水和雞內臟東西。

3. 鹽不要放太早，否則影響口感。

4. 煲湯的過程小火慢燉細熬。

釋出於 2018-07-23
31
相關菜譜
寫評論