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海底椰淮山豬骨湯
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alteration若馨

海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。

此湯潤肺養顏、去煩除燥的，能很好的滋潤乾燥的皮膚，老少皆宜。

時間:1-2小時
食材
海底椰 100g
淮山 500g
豬骨 300g
陳皮 1塊
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將已經跺成塊的豬骨飛水待用。
  • 步驟 2/6
    把飛過水的豬骨放入電飯鍋裡。
  • 步驟 3/6
    依次把海底椰與陳皮姜一起放入。
  • 步驟 4/6
    然後注入半鍋水開始煮沸。
  • 步驟 5/6
    大火煮沸半小時後轉中慢火再煮一小時。
  • 步驟 6/6
    然後把淮山放入再轉大火煮沸半小時即可放鹽、胡椒粉、少許雞精調味飲用。
小貼士

這款湯也可以放魚尾一起煲如果喜歡的話。

釋出於 2022-03-22
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