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薏仁淮山豬肚湯
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卡片ally

薏仁淮山豬肚湯,美味滋補,特別養胃健脾!

時間:1-2小時
食材
豬肚 1個
薏仁米 10g
淮山 5g
姜 5g
醋 2滴
鹽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮豬肚用鹽，醋清洗乾淨，去掉多餘的油脂，用開水燙一下去掉雜質
  • 步驟 2/8
    再把豬肚切成條
  • 步驟 3/8
    砂鍋裡放水燒開，倒入切好的豬肚，再放入薑片（我用的是自己曬的姜幹）
  • 步驟 4/8
    再次燒開，撇去油沫
  • 步驟 5/8
    滴上兩滴陳醋，可以有效的去雜味的
  • 步驟 6/8
    再把薏仁米和淮山洗淨，倒入砂鍋裡
  • 步驟 7/8
    蓋蓋開始燉，差不多一個半小時左右即可關火，關火再加入鹽調味即可盛出食用（時間根據自己喜歡的軟爛度調製）
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

豬肚用在關火起鍋前才可以加入鹽

清洗豬肚用醋，生粉和鹽就很容易清洗乾淨的

釋出於 2020-03-17
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