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豬小肚煲淮山豬骨湯
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豬小肚即為豬的膀胱，很多人都‘以形補形’的理論，說是對膀胱方面有益。補腎、縮尿，有利尿作用，塞糯米蒸熟吃，可治尿床。朋友家的姑娘5.6歲還經常尿床，一位阿姨教的，據說效果不錯，題外話啦我家這淮山可矜貴啦，淮山是鄰居謝爺爺回鄉下上山挖的野生的淮山，謝爺爺對我家小朋友很疼愛，自己捨不得吃，謝奶奶揹回廣州給小朋友吃，太感動啦。俗話說遠親不如近鄰，真的。

時間:1-2小時
食材
豬小肚 2個
豬骨 250g
淮山 70g
蜜棗 2個
鹽 適量
姜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內外搓洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    野生的淮山，口感真的很不錯 。
  • 步驟 3/7
    湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時，放姜，蜜棗進去，開火煲，浸泡是想讓豬骨裡的精華出來
  • 步驟 4/7
    煲開了改小火煲
  • 步驟 5/7
    煲2小時 撈出豬小肚
  • 步驟 6/7
    撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開就可以啦，放鹽調味，我們習慣不用調味。原汁原味。
  • 步驟 7/7
    濃香的淮山豬肚湯。小朋友很喜歡喝哦
小貼士

煲骨頭湯，如果有時間，我都會選擇提前洗淨浸泡一段時間，釋出骨頭的養分啦

釋出於 2020-02-05
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