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淮山燉骨湯麵
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痛撓疑邑讕

不知道為什麼，小時候特別愛吃麵，長大了反而不吃了。兒子現在也特別喜歡吃麵，不知道會不會像我一樣長大就不吃了？這碗麵是用兒子最喜歡的淮山燉骨配的，看著很清淡，其實挺香的，他很喜歡吃。

時間:1-2小時
食材
淮山 500g
豬骨 500g
麵條 100g
香油 適量
鹽 適量
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬骨洗淨
  • 步驟 2/10
    飛水，去盡血水
  • 步驟 3/10
    放入砂鍋中燉
  • 步驟 4/10
    淮山去皮洗淨，切塊，用清水泡一會。
  • 步驟 5/10
    豬骨燉2-3小時，加入淮山燉熟。
  • 步驟 6/10
    香蔥切蔥花
  • 步驟 7/10
    麵條煮熟
  • 步驟 8/10
    麵條盛到碗裡
  • 步驟 9/10
    加入燉好的淮山豬骨和湯。
  • 步驟 10/10
    灑上香油和蔥花，拌勻即可。
小貼士

我是用的砂鍋燉的，所以燉得久，若是用高壓鍋，只要燉半個小時就夠了。

釋出於 2019-10-31
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