淮山沙骨湯
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淮山沙骨湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
沙骨在這麼多豬骨裡，煲湯是最清甜不油膩的，所以新鮮的沙骨可以不用汆水，直接煲湯就行啦 -
步驟 2/6
淮山去皮時要注意用塑膠手套或塑膠袋套住手，不要直接接觸皮膚
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步驟 3/6
淮山剝皮馬上用水洗了切件放水裡，不不會變色，切1.5公分厚
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步驟 4/6
將豬沙骨淮山和枸杞子放高壓鍋里加水
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步驟 5/6
煲20分鐘就行了，等高壓鍋氣沒了開蓋
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步驟 6/6
湯是煲好後才放鹽的
小貼士
淮山剝皮馬上用水洗了切件放水裡，不不會變色，用豬沙骨煲湯清甜不油膩。
釋出於 2019-10-31
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