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野淮山排骨湯
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樹莓味

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。淮山排骨湯口味比較鮮，做法簡單，有滋陰補陽的作用，對於男女都有好處，特別是女效能補血養顏。

時間:1-2小時
食材
野淮山 300g
排骨 300g
瘦肉 300g
茶籽油 20g
鹽 2g
黨參 2根
大紅棗 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨和瘦肉焯水，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    鍋裡一次性倒入足夠的清水，放排骨和瘦肉，大火煮開轉中火煮半小時
  • 步驟 3/8
    野淮山去皮洗淨，切滾刀塊；黨參洗淨切段；紅棗洗淨去核，切小塊
  • 步驟 4/8
    鍋裡放入野淮山、黨參、紅棗再煮一個小時
  • 步驟 5/8
    放油鹽調味
  • 步驟 6/8
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 7/8
    營養又美味的老火湯熬好了
  • 步驟 8/8
    慢慢享用吧！
小貼士

1.排骨焯水可以去腥味，熬出來的湯味道好。

2.瘦肉要選擇裡脊肉或者前腿瘦肉，這樣煮出來的瘦肉才不會變柴。

釋出於 2019-09-12
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