海參淮山燉雞湯 - 海參淮山燉雞湯的做法,海參淮山燉雞湯怎麼做好吃,海參淮山燉雞湯的家常做法 - 京細菜譜

海參淮山燉雞湯

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不正常人類栤絆

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這道湯也是跟婆婆學的。她認為海參燉雞能將兩種食材的鮮味都發揮出來，而加入淮山則不會上火。

食材

土雞 1只

海參兩條

淮山（山藥）一段

姜適量

蜜棗 3粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

土雞洗淨備用。
步驟 2/8

海參提前泡發好（這是婆婆幫我發好的，我其實不大會弄這玩意兒）。
步驟 3/8

土雞去皮（這張純粹是為了秀唐僧的刀功，哈哈）。
步驟 4/8

淮山去皮洗淨切小塊。
步驟 5/8

海參洗淨切小塊。
步驟 6/8

準備好姜、蜜棗、陳皮。
步驟 7/8

雞肉切塊焯水。
步驟 8/8

然後所有材料放入電燉鍋中加水燉3至4個小時即可。出鍋前加少許鹽調味，這是燉好的樣子。

小貼士

1.燉的時間請根據電燉鍋的脾氣自行調整；

2.按照這個方法，海參基本都已燉得融在湯中，如果想吃到海參則切大塊一些。

釋出於 2018-08-26