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玉米淮山豬骨湯
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overthrow劉邦

兒童要經常喝骨頭湯

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
玉米 1根
淮山 1段
枸杞 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬骨洗淨，玉米去皮，淮山去皮洗淨。
  • 步驟 2/8
    洗淨的豬骨入鍋中冷水煮至開水，起沫後撈出沫，再撈出豬骨，倒掉鍋裡水。
  • 步驟 3/8
    鍋刷乾淨重新添水煮大骨。
  • 步驟 4/8
    準備適量枸杞清洗一下。
  • 步驟 5/8
    玉米切成四塊，淮山切成片，備用。
  • 步驟 6/8
    大火煮豬骨半小時後，轉至砂鍋燉，倒入玉米淮山和枸杞。
  • 步驟 7/8
    蓋上砂鍋蓋，小火慢燉一小時半左右。
  • 步驟 8/8
    最後加點鹽調味就可以了。
小貼士

豬骨做的時候首先以冷水下鍋，大火燒開後撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲，撈起後，鍋內重新換冷水。

釋出於 2019-10-29
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