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海底椰響螺瘦肉湯
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彭吙含笑飲鴆酒別

這是一道滋陰潤燥，止咳潤肺的湯水，最適宜秋冬時節飲用！當然，春夏季也可啊！響螺片滋陰效果很好，銀耳潤肺，海底椰同樣潤肺，還具有止咳的功效，加上南北杏，效果會更顯著！還有新會陳皮，蜜棗等，此湯清甜可口啊～不管男女老少，喝著同樣滋潤有營養啊！

時間:1-2小時
食材
瘦肉 400g
原只海底椰 3個
銀耳 1朵
響螺肉 100g
鹽 適量
姜 3片
新會陳皮 1/3個
蜜棗 3顆
南北杏 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳提前泡發；然後去蒂撕成小朵備用；
  • 步驟 2/8
    瘦肉切大塊，響螺肉切片，備姜三片；
  • 步驟 3/8
    原只海底椰解凍後對半切開；
  • 步驟 4/8
    陳皮提前泡發好，蜜棗和南北杏洗淨即可；
  • 步驟 5/8
    瘦肉和響螺片連同薑片一同冷水下鍋焯掉血水，後洗淨瀝乾；
  • 步驟 6/8
    把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲；
  • 步驟 7/8
    加入適量清水，煮開後轉小火，我用電飯煲就轉用煲湯模式；
  • 步驟 8/8
    煲約2個小時即可，食用前加鹽調味！
小貼士

海底椰和響螺片一般在超市急凍櫃有售！

釋出於 2020-02-25
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