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母雞山藥菌菇湯
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疤猜門嘿瞬

母雞營養豐富、味道鮮美，再加上兩種菌菇類，真是鮮上加鮮。特別適合冬令進補。

時間:1-2小時
食材
母雞 半隻
山藥 200g
草菇 8個
口蘑 4個
料酒 適量
鹽 適量
黃芪 3片
紅棗 3粒
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞塊放入薑片放入涼水中煮開撈出洗淨
  • 步驟 2/8
    放入砂鍋中，放料酒
  • 步驟 3/8
    放入黃芪、紅棗
  • 步驟 4/8
    放入沒過雞塊的開水，大火煮開後改小火
  • 步驟 5/8
    山藥去皮切塊浸泡水中，兩種蘑菇洗淨
  • 步驟 6/8
    等雞肉基本酥爛後放入山藥煮開後放鹽，再中小火
  • 步驟 7/8
    等山藥軟綿後放入切塊的蘑菇大火煮開2分鐘
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花即可
小貼士

山藥去皮後要浸泡水中，以防變色

釋出於 2020-01-03
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