烏雞山藥湯
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香曼肥
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抗秋燥滋潤靚湯——已是深秋了，我們這兒的氣溫也降到10多度了，雖然昨天下了雨，但風也很大，還是感覺非常乾燥，尤其是皮膚，總是感覺乾巴巴的不舒服。到了補水潤燥的季節了，喝一碗烏雞山藥湯吧，儘量滋潤水嫩些哈。
烹飪步驟
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步驟 1/4
烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片 -
步驟 2/4
鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控幹水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫
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步驟 3/4
砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒
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步驟 4/4
大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可
釋出於 2019-01-12
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