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烏雞天麻湯
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冷月

烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。張家界八大。公山一帶的天麻，色金黃，透明發亮，是天麻中的上品，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 600g
鹽 適量
枸杞 15g
天麻 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料，烏雞切大小適中的塊，洗淨。我這裡不只加了天麻，去藥店時，一說頭痛燉烏雞，藥師就給配好了，我只認識天麻，呵呵。
  • 步驟 2/8
    鍋中加適量冷水，將烏雞下入焯水。
  • 步驟 3/8
    去過血水的烏雞洗淨，置入鍋內膽中。
  • 步驟 4/8
    加入天麻等藥材。
  • 步驟 5/8
    加入適量的開水。
  • 步驟 6/8
    壓力鍋調至雞肉檔。
  • 步驟 7/8
    第一道燉熟後加入適量鹽，再燉3分鐘入味，加入枸杞。
  • 步驟 8/8
    一碗美味藥膳湯燉好了。
小貼士

可以選鴿子燉天麻，效果更好，但本人不太喜歡吃鴿子，豆親們不妨一試。

釋出於 2022-11-22
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