烏雞香菇湯
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那些家禽裡面，我最愛吃的就是烏雞了.不過我不會像廣東人那麼會煲湯，每次都是用最簡單的方法先炒後燉，雖然簡單了些，但是味道還是保持原汁.
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
烏雞切塊用溫水焯下.香菇備用. -
步驟 2/6
鍋里加少許油和姜.
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步驟 3/6
接著烏雞翻炒3分鐘，在翻炒時可加入少許的鹽和老酒一起翻炒.
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步驟 4/6
點把烏雞倒在砂鍋里加入適量的清水大火燒開，中火燉20分鐘.擊填寫製作步驟和技巧
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步驟 5/6
20分鐘後加入香菇，小火20分鐘.
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步驟 6/6
最後的成品.
小貼士
烏雞一定要事先用溫水焯下，去掉血水.
事先用鍋炒，這樣燉出來的烏雞肉會更入味些.
釋出於 2020-02-04
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