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紅棗烏雞桂圓湯
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馮雨佳勒

很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西,例如紅棗、阿膠來補血,其實這是很籠統且錯誤的觀點”。婦科專家介紹,經期時候的飲食是很有講究的,吃對了才能起到進補養生的作用。  月經前應及時調和氣血,不能吃太熱性的食物,可以服用一點鐵皮楓鬥、子排、山藥(健脾胃)、當歸、藕(補鐵)、海帶(化痰利尿、通便排毒)。  經期時,陰血下洩,陽氣偏旺,這時不能吃陽氣偏熱的東西,例如紅棗、阿膠等。  月經後要滋陰養血,補充之前流失的氣血,可以煲一些滋補的湯,例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等,也可以吃子排、山藥、藕,當然最好是能夠服用滋陰養氣血的中藥。同時在此期間也可以多吃一些“黑色”的食物,例如黑木耳、黑豆、黑魚、泥鰍。黃芪乃補氣之聖藥。本草對於黃芪的論述黃芪,味甘,氣微溫,氣薄而味濃,可升可降,陽中之陽也,無毒。專補氣。入手太陰、足太陰、手少陰之經。其功用甚多,而其獨效者,尤在補血。桂圓,性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。紅棗棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的女人要學會關愛自己,關愛自己也是關愛家庭!

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 500g
豬骨 250g
紅棗 10g
桂圓 10g
薑片 5g
黃芪 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好紅棗,薑切片,桂圓,黃芪
  • 步驟 2/6
    烏雞和豬骨加薑片放入鍋中
  • 步驟 3/6
    加入開水,焯一下
  • 步驟 4/6
    取出,沖洗乾淨
  • 步驟 5/6
    放入電壓力鍋中,按下煮湯鍵,即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

雞湯加入豬骨味道會更鮮。

釋出於 2019-09-16
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