紅糖梨子桂圓湯，目前正是家鄉黃梨上市旺季，家鄉的黃梨水分多，甜，香，脆。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，性溫的紅糖透過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。