紅糖核桃桂圓吐司 - 紅糖核桃桂圓吐司的做法,紅糖核桃桂圓吐司怎麼做好吃,紅糖核桃桂圓吐司的家常做法 - 京細菜譜

紅糖核桃桂圓吐司

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核桃和桂圓就是很補的食材,再加上紅糖天然的補血效果。吐司中加入了紅糖、核桃、桂圓，變得不再是簡單的主食,而是一種補食.

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 250g

雞蛋 1個

牛奶 120ml

紅糖 30g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

盆裡放入上純牛奶120ml，雞蛋1個，酵母2g.
步驟 2/13

加入高筋麵粉200g.
步驟 3/13

揉成稍光滑的麵糰.
步驟 4/13

放溫暖處發至3倍大.
步驟 5/13

發好後的麵糰撕成小塊，放入剩下的50g麵粉，加入紅糖30g，鹽2g，再加入酵母1g，放進機子揉成光滑的麵糰.
步驟 6/13

再加入黃油15g.
步驟 7/13

揉至可拉出大片薄膜狀.
步驟 8/13

揉好後的麵糰均分成二等份，放大理石臺面上松馳15分鐘，趁著松馳的時間，把核桃切小粒，幹桂圓肉也切小粒備用。
步驟 9/13

松馳好的麵糰碾成長舌狀，鋪上一半的核桃粒和桂圓粒.
步驟 10/13

再由上往下捲成圓柱形。
步驟 11/13

兩份麵糰整好後，整齊的排放在吐司模裡.
步驟 12/13

再放到溫暖處發至7分滿.
步驟 13/13

烤箱180度預熱，最下層用烤網35分鐘即可。

小貼士

這次的吐司我的糖量跟黃油量都減少了，因為是給老人家吃的，所以儘量不做這麼甜。喜歡吃甜的朋友可以再加15克的紅糖.

釋出於 2019-09-20