烏雞淮山湯
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我喜歡淮山 ，淮山健脾胃，是一款不錯的食材。與烏雞一起煲湯，也是突然想起來的一件事。烏雞營養價值也挺不錯的，偶爾喝喝，給家中小朋友補補身體，煲好後，我說這湯只有二個色，一清二白呀。喝湯都要喝這般清楚。哈哈。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
淮山去皮切段，貌似我二根淮山二個色了。 -
步驟 2/7
烏雞洗淨斬塊
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步驟 3/7
鍋燒熱，加入油，下薑片，下烏雞，翻炒至不見紅色即可。
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步驟 4/7
砂鍋加適量溫水，下入烏雞
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步驟 5/7
加入淮山，大火燒開，中小火煲約60分鐘
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步驟 6/7
我中途加鹽，攪勻後再煮至淮山入味。
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步驟 7/7
煲至湯色變白哦。可以開喝了。
小貼士
1.淮山較難入味，我喜歡提前入鹽，以便入味。
2.時間長短自由調節哦。
釋出於 2023-01-05
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