jxcaipu logo
鯽魚淮山湯
1萬 熱度 163 收藏
木木今兮

【鯽魚淮山湯】鯽魚具有益氣健脾，利水消腫解毒之功效；加上淮山有健脾益胃，助消化；是一道普通的家常靚湯，有空煲來喝挺不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
淮山 200g
姜 2片
芹菜 適量
油 適量
鹽 適量
雞骨頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料
  • 步驟 2/12
    鯽魚洗乾淨控幹水份切對半、姜切絲
  • 步驟 3/12
    鍋熱放適量油把魚沿鍋邊放下去煎
  • 步驟 4/12
    煎至兩面金黃放薑絲爆香待用
  • 步驟 5/12
    雞腿骨冷水下鍋，沙鍋水開撈掉血沫
  • 步驟 6/12
    加入煎好的鯽魚
  • 步驟 7/12
    淮山去皮切片
  • 步驟 8/12
    湯再次煮開放入淮山片煮
  • 步驟 9/12
    切點芹菜粒待用
  • 步驟 10/12
    煮至湯變白色加少量鹽
  • 步驟 11/12
    加入芹菜粒關火。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

買回來的鯽魚洗乾淨，特別是肚裡面的黑膜一定要洗乾淨控幹水份就可以煎了。裡面還加了兩塊雞骨頭是雞腿上切下來扔了很浪費就放魚湯裡煲，沒有可以不用放雞骨一樣好喝。

釋出於 2024-10-21
230
相關菜譜
寫評論