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鯽魚淮山芡實湯
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英姿勃勃divine

芡實性平，味甘澀，有補中益氣、補脾止瀉、固腎澀精的作用，山藥性平，味甘，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，鯽魚性平，味甘，有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼的功效。煮好的湯白白的像奶油一樣特別的好。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 400g
芡實 100g
淮山 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    把鯽魚放入鍋中煎到兩面發黃。
  • 步驟 3/9
    淮山去皮切塊，芡實清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    煎好的魚放入砂鍋內，放入幾片姜。
  • 步驟 5/9
    倒入適量水。
  • 步驟 6/9
    把芡實倒入鍋中。
  • 步驟 7/9
    淮山倒入鍋中。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢煲1.5個小時。
  • 步驟 9/9
    喝之前加鹽調味，加入適量蔥。
小貼士

1.鯽魚要煎一下，煲湯時才不會散開，湯也會發白。

2.最後出鍋可以加點香菜的。

釋出於 2019-08-06
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