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赤小豆野淮山骨頭湯
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這段時間總是下雨，天氣比較潮溼、陰冷，渾身不舒服，多喝些祛溼湯水是必須的。赤小豆野淮山骨頭湯是一道健脾祛溼的養生湯水，老少皆宜，非常適合秋季食用。

秋季養生要注重調養脾胃，預防胃腸疾病，既是對夏季損耗的彌補，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。

時間:1-2小時
食材
赤小豆 125克
野淮山 1根
骨頭 500克
鹽 2克
姜 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備
  • 步驟 2/13
    骨頭冷水下鍋煮幾分鐘
  • 步驟 3/13
    撈起沖洗乾淨
  • 步驟 4/13
    赤小豆浸泡五分鐘，挑洗乾淨
  • 步驟 5/13
    鍋中放入赤小豆、骨頭、姜
  • 步驟 6/13
    倒入清水，慢燉兩小時
  • 步驟 7/13
    野淮山去皮洗淨，切滾刀塊
  • 步驟 8/13
    兩個小時後放入野淮山，繼續燉四十分鐘左右
  • 步驟 9/13
    加鹽調味，即可食用
  • 步驟 10/13
    成品圖
  • 步驟 11/13
    1
  • 步驟 12/13
    2
  • 步驟 13/13
    3
小貼士

1.骨頭要冷水入鍋焯淨血水，煲出來的湯味道更加鮮美。

2.赤小豆要把壞豆子挑出。

3.時間差不多的時候再處理野淮山，避免顏色變黑。

釋出於 2022-10-27
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