玉米淮山骨頭湯
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早起搬磚了
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太冷了，恨不得一直抱著暖爐，煮一煲滾燙的濃湯，喝著從嘴暖到肚子。
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備好材料，骨頭焯去血水。 -
步驟 2/4
把骨頭在鍋裡炒一下，加姜，料酒。最好用不粘鍋。煎炒過的骨頭可以讓湯煲的濃白。
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步驟 3/4
然後放入已經燒開的瓦煲中，加入淮山，胡蘿蔔玉米，撇去浮沫。關最小火，煲一個半鍾
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步驟 4/4
湯變白了，漂亮吧！撒鹽，這麼一煲我大概放四克鹽
小貼士
1.骨頭可以用水焯下，去醒
2.炒過的骨頭可以把湯煮白，也可以不炒，直接冷水煲
3.炒過的骨頭放進開水煲，不要冷水。
釋出於 2018-08-16
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