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玉米淮山濃湯
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冷冷banquet

作為一名愛搗騰的吃貨,對於一道菜,真沒有那麼多故事來寫。很簡單,上街看見喜歡的食材,恰好又想吃,就順手買來製作,最享受的是將製作過程和身邊的朋友們分享,僅此而已~

其實這道玉米濃湯,食尚一直就想試試,去年在超市裡喝過一小杯,還是某電器促銷員現場製作的。那種淡淡的玉米清甜味至今還讓人記憶猶新,從那時起,這道濃湯就在心中長草了。我也夠懶的啦,今天才開始拔草哈哈~

玉米的氣味芳香,它所含豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用,纖維素還可以抑制脂肪吸收,減少皮下脂肪堆積,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

食尚做的這碗濃湯稍微豐富一點,添加了淮山和少許紅薯,玉米的清甜和綿滑的淮山讓濃湯的口感相得益彰,營養更為全面。還有,煮好的濃湯留下一部分來做煎餅,口感柔軟筋道,越嚼越香!

時間:10-30分鐘
食材
甜玉米 1根
淮山 200克
冰糖 10克
紅薯 80克
清水 200克
藍莓醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米洗淨,十字刀切開,就能順利剝下玉米粒
  • 步驟 2/8
    因為兩邊沒有阻擋,玉米粒就能朝兩面順利而完整的取下來,這個方法要記住哈,平時烹呼叫得著
  • 步驟 3/8
    淮山和紅薯分別去皮,洗淨切粒,備好冰糖,也可以換成白砂糖或原汁原味不加糖,我用的是破壁機,冰糖也能攪碎。假若是一般的攪拌機,冰糖另外煮成糖漿再加入濃湯中
  • 步驟 4/8
    所有食材倒入破壁機桶裡,加上適量清水
  • 步驟 5/8
    通電,選擇濃湯功能鍵,坐等機子發出完成的嘀嘀提示聲,關掉電源,倒出即可食用
  • 步驟 6/8
    成品圖
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    留一部分濃湯混合糯米粉,煎成餅,口感軟軟糯糯,香甜中有點韌勁,非常好吃哦。做湯,煎餅,全程三十分鐘完全足夠,早起半小時,一家人的早餐就解決了。
小貼士

食尚小貼士:藍莓醬口感酸甜,不喜歡可以忽略。玉米淮山紅薯都自帶甜味的,濃湯不加糖也挺好喝。

釋出於 2019-01-17
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