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蘑菇玉米骨頭濃湯
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大豬肘子不服輸

天氣漸熱，胃口變得也越來越差，但是家裡的小朋友體力消耗太大，所以還是不能偷懶，飯菜湯還得照做，去超市逛了半天，覺得還是玉米燉湯好，清甜可口，不限油膩，又多加了點新鮮的小蘑菇，味道更加好，小朋友喝了不少。

時間:1-2小時
食材
扇子骨 1塊
玉米 1根
小蔥 1把
生薑 適量
清水 適量
料酒 1大勺
鹽 適量
小蘑菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    骨頭提前在沸水中煮一遍，去掉髒東西
  • 步驟 2/5
    鍋中放入豬骨，玉米塊，生薑
  • 步驟 3/5
    放入小蘑菇
  • 步驟 4/5
    蔥紮結，倒入適量的清水和料酒
  • 步驟 5/5
    大火煮沸後改小火慢燉1個半小時，燉好後加鹽提味
小貼士

豬骨一定要提前過一遍血水，這樣煮出來的湯更加的清澈，不渾濁，而且我個人也認為更加的衛生，當湯煮開之後，表面可能還會有少量的漂浮物，用勺子撇去，然後蓋上鍋蓋慢燉就可以了。

釋出於 2022-07-21
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