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玉米骨頭湯
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alteration弟弟

玉米骨頭湯,鮮味十足,好喝不油膩

時間:1-2小時
食材
大棒骨 2根
玉米 適量
鹽 適量
蓮藕 適量
枸杞 適量
薑片 適量
蔥 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：枸杞、薑片、蔥、蓮藕、玉米、大棒骨
  • 步驟 2/9
    材料：枸杞、薑片、蔥、蓮藕、玉米、大棒骨
  • 步驟 3/9
    蓮藕去皮切成小塊備用，玉米切成段備用。
  • 步驟 4/9
    把大骨頭從中間切開一分為二，清洗大骨頭，鍋中倒入適量水，放入薑片，倒入適量的料酒，這裡放薑片和料酒是為了去腥，把水燒開，放入大骨頭焯一下，焯一下是為了去血末，骨頭變色撈出備用。
  • 步驟 5/9
    砂鍋放入水，一次性放足，不要二次加水，把準備好的骨頭放入砂鍋，先小火，再大火燒開， 小火是為了預熱砂鍋，水開後去浮沫，放生薑，大蔥和料酒，轉小火燉至兩個半小時左右。
  • 步驟 6/9
    骨頭熬製中途加入適量的醋，這樣可以溶解骨頭裡的營養，同時加入準備好的玉米，枸杞。
  • 步驟 7/9
    放入玉米，再次開鍋時放入準備好的蓮藕繼續熬製。
  • 步驟 8/9
    兩個小時左右加入適量的香菇繼續熬製半個小時左右就可以了。
  • 步驟 9/9
    飄香四溢的蓮藕玉米骨頭湯大功告成啦~ 至於美味的程度這裡不多形容，自己熬上一碗便知一切。
小貼士

玉米骨頭湯,鮮味十足,好喝不油膩

釋出於 2019-12-12
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