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山藥玉米骨頭湯
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顧落影執迷離

豬筒子骨又叫豬大骨、棒子骨，熬湯喝是最好的補鈣方法，同時也補了人體所必須的多種微量元素，具有補氣血的功效，含有很高的蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素。山藥和黑木耳玉米都是很好的食材，搭配在一起，營養豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 500g
山藥 300g
黑木耳 適量
玉米 2根
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    骨頭洗淨用開水焯一下盛出。
  • 步驟 2/9
    骨頭和生薑在熱鍋裡翻炒一下，加料酒煸炒。
  • 步驟 3/9
    加足夠多的開水大火燒開後改小火慢燉。
  • 步驟 4/9
    山藥去皮切斷。
  • 步驟 5/9
    玉米切斷。
  • 步驟 6/9
    枸杞洗淨備用。
  • 步驟 7/9
    45分鐘左右時倒入玉米和山藥，大火燒開後再小火煮。
  • 步驟 8/9
    等山藥酥時放入黑木耳加入鹽調味，再煮1——2分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後放枸杞。蔥花就可以了。
小貼士

鹽後面再放，這樣骨頭和山藥容易酥爛。

釋出於 2019-09-29
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