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山藥玉米骨湯
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馮雨佳勒

夏天也要喝點湯湯嘍，清補哈。最近，新鮮玉米上市了，於是就想燉玉米骨湯，看到山藥，也加了些進去，很好喝。玉米玉米富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質,具有很高的營養價值,屬粗糧中的保健佳品。有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等

時間:1-2小時
食材
豬脊骨 500g
山藥 300g
玉米 250g
姜 適量
小蔥 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬骨洗淨，用清水泡一泡，換二三遍水。
  • 步驟 2/8
    冷水入鍋，除去泡沫，大火燒開5分鐘，後轉小火。
  • 步驟 3/8
    玉米洗後切段。
  • 步驟 4/8
    山藥去皮切段，用清水泡著。
  • 步驟 5/8
    燉約30分鐘，加入玉米。
  • 步驟 6/8
    玉米燉約30分鐘後，加入山藥同燉至熟。
  • 步驟 7/8
    加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    裝碗。
小貼士

1、冷水上鍋，要去除泡沫，可去腥，或開水下鍋焯後，洗一洗，用開水燉。

2、山藥去皮後用清水泡著防止變黑。

釋出於 2019-07-01
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