相信有不少人都跟我一樣，曾經以為蟲草花就是冬蟲夏草長出來的花。實際上，蟲草花跟冬蟲夏草壓根沒關係。蟲草花是一種蟲與菌結合的藥用真菌類，而非花。要是硬攀關係的話，蟲草花的很多營養成分和功效與傳統的冬蟲夏草十分相近，但是市場價格很平民，故而被認定為冬蟲夏草的最理想代替品。

很多人喜歡拿蟲草花來做菜或者煲湯，不僅美味且健康營養，是很不錯的補品食材，備受營養師和主婦們的青睞。今天我就給大家介紹一下蟲草花山藥枸杞骨頭湯的做法。

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及蟲草素、多糖類等成分，能迅速補充人體所需的營養。它性平味甘，不寒不燥，具有養肺補腎、平喘止咳、提高人體免疫力、降血糖降血壓等作用，適合大多數人食用。特別是入秋後，乾燥的空氣常使人容易乾咳。這時候用蟲草花熬湯，可以滋潤喉嚨，舒緩咳嗽，對氣管炎和調理肺功能有很好的療效。

再加山藥、枸杞、紅棗、薑片一同熬煮，此湯的功效和味道更完善。而且因為蟲草花的緣故，煲出來的湯色金黃，顏色漂亮，清甜可口，一喝便會愛上這個靚湯。