秋氣氣候偏於乾燥，氣溫開始降低，空氣溼度相對降低，易傷損肺陰，從而產生口乾咽燥，乾咳少痰，皮膚乾燥，便秘等症狀，重者還會咳中帶血，所以秋季養生要防燥，飲食方面以滋陰養肺為主。

這款甜品具有滋陰潤燥，活血降壓的作用。很適合秋季高血壓病患者食用，對高血壓病伴動脈粥樣硬化、眼底出血症者尤為適宜。

黑木耳：有“食品阿司匹林” 之稱，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用。

銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖，還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。