深秋的燥氣是“凉燥”，調養不當同樣也會容易皮膚乾裂脫皮，毛髮乾燥，頭皮屑增多等；“凉燥”的原因有很多，飲食不當是一個重要的誘發因素。現在雖然是有點燥火，但已經沒有夏暑那麼嚴重了，就不用那寒凉的冬瓜了，選用性味更平和的節瓜。節瓜比較甘潤，中醫認為它有清熱解毒、利水消腫等功效；另外，節瓜的鈉和脂肪的含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。加上養陰惹味的瑤柱，兩者合為燉湯，既清熱除煩又滋陰補益。